Champinonsoep

Benodigdheden:

·         boter

·         bloem

·         2 bouiilonblokjes

·         pak melk (1 liter)

·         bakje champignons

·         half bekertje creme fraiche (bekertje a 250 ml)

Smelt de boter en voeg de bloem toe (soort van bechemelsaus maken maar dan met meer bloem). Voeg de bouillon tabletten en de melk toe. Snijd de champignons in plakken voeg deze ook toe en laat de soep zachtjes koken. Voeg tenslotte om het helemaal af te maken nog een klont creme fraiche toe.