Deense vissalade


Ingrediënten: 500 gr. Gekookte witvis (kabeljauw of scholfilet), ½ struik bleekselderij, 1 0f 2 kroppen kropsla, 200 gr. mayonaise, 2 eetl. dille, 2 eetl. grove mosterd, 2 eetl. crème fraîche, 10 partjes citroen, roggebrood.

Bereiding: Snijd de afgekoelde vis in stukjes. Kook de in smalle boogjes gesneden bleekselderij beetgaar. Verwijder het donkergroene blad van de kropsla en haal 10 mooie gele bladeren uit het hart. Meng de mayonaise met de dille, mosterd en crème fraîche. Schep de vis en bleekselderij voorzichtig door het mayonaisemengsel. Schep de salade in de gele slablaadjes en garneer met citroen. Serveer de salade met roggebrood.