Scampi alla crema
(grote garnalen in prei-roomsaus )


IngrediŽnten: 5 Grote garnalen, 1Ĺ dl. slagroom, 1 dl. asti spumante, een handvol gesneden prei.

Bereiding: Pel de garnalen zonder de staart te verwijderen. Smelt een klontje boter in de pan en bak de garnalen zonder de boter bruin te laten worden. Voeg de prei toe en laat even de alcohol verdampen. Voeg dan de slagroom toe en laat deze op een lage vlam indikken. Garneer de garnalen op een verwarmd bord en verdeel de saus erover.