Tonijn Terijaki


IngrediŽnten: 4 Moten verse tonijn Š 100 gr. per stuk, 2 eetl. olie, 4 eetl. japanse sojasaus, 2 eetl. mirin (kooksake) 1 eetl. suiker.

Bereiding: In een pan met een dikke bodem de olie verhitten en als de olie begint te walmen de tonijnmoten aan iedere zijde gedurende 1 minuut bakken. De tonijnmoten eruit nemen en in de pan de sojasaus, mirin en suiker toevoegen en onder voortdurend roeren verwarmen. De tonijnmoten vervolgens toevoegen en gedurende een halve minuut aan beide zijden in de saus op een matig vuur verwarmen. Voor het opdienen worden de tonijnmoten in stukken gesneden en met de saus geserveerd.