Avocado met krab

Benodigdheden

200 gram krabvlees - 2 avocado's - paprikapoeder - 2 dl mayonaise - cayennepeper - 1 citroen 

       Bereiding 

Snij de avocado's in de lengte doormidden. Haal er de pit uit. Haal er de halve dikte van het vlees
uit en snij dit in fijne brunoise. Meng deze met het krabvlees. Besprenkel dit mengsel met
citroensap. Meng er de helft van de mayonaise door. Doe dit voorzichtig in verband met het tere
avocado vlees. Meng wat cayennepeper door de rest van de mayonaise. Vul de avocadohelften
met het mengsel van krabvlees en avocado. Spuit er met een spuitzak met kleine gekartelde spuit
de rest van de mayonaise decoratief over heen. Strooi er nog wat paprikapoeder over. Serveer
koel. Maak het niet te lang van te voren, anders wordt het avocadovlees zwart.