Entrées chaudes

Assiette fumée, saumon fumé et paillasson aux herbes, flétan en salade de lentilles, haddock aux betteraves glacées, feuilleté de potiron et foie gras, ...

Entrées froides

Petits poireaux à la grecque, fonds d'artichaut aux oeufs de caille, mousse de cresson, ...

Plats principaux

Râgout de lentilles aux foies de volaille, boeuf strognoff, chou rouge aux marrons, potée lorraine, potée de la mer, ratatouille au couscous, ...

Poissons

Filets de sole glacés au Noilly, filets de loup de mer aux champignons, cocktail de raie aux asperges, filets de rouget et pâtes noires au basilic, ...

Viandes

Grillade au beurre maître d'hôtel, riz de veau au romarin, salade tiède de dindonneau au fromage de chèvre et à la menthe, brochettes marinées, ...

Légumes

Tourte aux courgettes, tagliatelles vertes et côtes de bette, ...

Desserts

Charlotte aux deux mousses, tarte au citron, charlotte aux poires et aux noix, gâteau aux amendes, granité au café, ...