HOME POSNA JELA SVA OSTALA PECENJE SVEDSKI STO PECIVA PIZZA PASTA KONTAKT

SLAVSKA GOZBA
RODJENDAN
KRTSENJE
SVADBA
i za sve ostale prilike
vasa GOZBA
nasa BRIGA


Nudimo vam bogat izbor TRADICIONALNIH jela i predjela sa Balkana, kao i jela iz Grcke i Italijanske kuhinje.

Naravno vasa trpeza je vas izbor, mi smo tu da vam jela isporucimo sveza i najviseg moguceg kvaliteta.
Eventualno aranziramo trpezu i savetujemo ako je potrebno.

SLAVSKI OBICAJI
Na svecano postavljenom stolu okrenutom ikoni, uoci dolaska sveštenika, treba da se nalazi: sveca na ciraku, slavski kolac, koljivo (žito), caša crnog vina, kadionica sa tamjanom, šibica, kao i spisak clanova porodice radi pominjanja u molitvi

Vasi domacini i kuvari:
Emanuel Alexandar
dipl. Kuvar - chef cook
specijalista za Balkansku Grcku i Italijansku kuhinju.

Dragan Simonovic
Hotelijer, marketing manager i sause chef.
U MEDIJIMA JE ZADNJIH MESECI BILO DOSTA VESTI DA JE PROKUPACKA FIRMA "HAMMEUM INT." DOBILA LICENCU ZA IZVOZ BUREKA U EU, TAKODJE SA HALAL LICENCOM!
MI IZ OBILIC TRADE SMO SKLOPILI UGOVOR O DISTIBUCIJI ZA BENELUX, I URZANO RADIMO NA TOME DA BUREK IZ '"HAMMEUM INTERNATIONAL" BUDE U PRODAVNICAMA U VASEM KOMSILUKU.
AKO STE RETAIL, IMATE TRGOVINU ILI RESTORAN I ZELITE DA PORUCITE >>kontakt


KOTLIC CORBA
POSNA riblja Alaska
MRSNA teleca Bosanska
Nasa corbasta jela su pripremljena u bakarnom kotlicu.
Receptura je tradicionalna i autenticna.
Garantujemo top kvalitet svih upotrebljenih namirnica!

Bez Slavskog kolaca nema ni slave..

Slavski kolac predstavlja žrtvu blagodarnosti Bogu za spasenje kroz Gospoda Isusa Hrista, a krstoobrazno presecanje slavskog kolaca predstavlja Hristovo stradanje za nas. Prelivanje vinom presecenog kolaca znaci da smo Hristovom krvlju ocišceni od grehova svojih.

Vas kolac je pripremljen po tradicionalnom Srbskom receptu, Slavski kolac može biti i postan ako krsna slava pada u posne dane. Mesi se na isti nacin kao i mrsni, samo bez mleka, jaja i putera
 



Pred proslavu najcešce slavljene slave u Srba
Svetog Nikole, kada polovina proslavlja, a druga polovina ide u goste.

U proslosti slavske gozbe su pripremane u samome domacinstvu. Moderna vremena i nacin zivota su doneli sobom promene u konceptu domacinstva.
Moderna zena i majka je emancipovana i placenim radom doprinosi domacinstvu.
Ali obicaji se ogromnom vecinom postuju, SLAVE su posebni dani kada se ljudi druze i raduju zivotu.

OBILIC vam nudi svoje usluge, kako bi ste ustedeli dragoceno vreme a svojim gostima ponudili najbolje iz domace kuhinje!

IZBOR POSNIH JELA
IZ NASE KUHINJE
Prebranac
Posni burek (prazan)
Posne pihtije
Burek sa pecurkama
Burek sa krompirom
Burek sa zeljem
Pasteta od dimljenog
lososa s pistacima
Ruska salata
Posne pihtije
Pita od povrca s tofu sirom
Punjene pecurke
Kuglice od pirinca s susamom i kikirikijem
Salata od morskih plodova

 

Rizoto s skoljkama
Krompir salata
Rolat od ribe
Punjeni paradajz, krastavac i tikvice
Sezonske salate
Posne sarmice
Suve punjene paprike
Pikantne girice iz rerne
Kasato od pirinca s morskim plodovima
Testenine s morskim plodovima
Sve vreste recne i morske ribe

POSNA JELA

 
detalji
 


PECIVA PIZZA & PASTA
PECENJE


SUHO MESO

 


VINO I ALKOHOLNA PICA

USLOVI ISPORUKE

Vasa porudzbina mora biti registrovana minimalno
14 dana pre isporuke. Placate 50% avans, a resto po isporuci.

Sva posudja su nepovratna.

Nasa poslovna filozofija je:
KVALITET-HIGIJENA-TOP USLUGA

------------------------
Svadbeni i slavski meni
Starteri

1. Pršut, šunka, kulen, pecenica, masline, sirevi razni
2. Ruska, pileca salata, ljuti sir, tzatziki
3. Mešana sezonska salata
/paradajz, krastavac, paprika, kupus/
4.Proja i razne vrste peciva

Glavno jelo

Svinjska pecenica na grcki nacin
Juneci rozbif
/uz odgovarajuci prilog/

cena za posluženje uz isporuku i aranžiranje švedskog stola 22 eura po osobi
detalji

details

texttexty texty text texttexty texty text texttexty texty text text texty texty text texttexty texty text tex tte xty texty text texttexty texty text texttexty texty text text tex ty texty text texttexty texty text texttexty texty text texttexty texty text texttexty texty text texttexty texty text text texty texty

text texttexty texty text tex tte xty texty text texttexty texty text texttexty texty text text tex ty texty text texttexty texty text texttexty texty text texttexty texty text texttexty texty text texttexty texty text text texty texty text texttexty texty text tex tte xty texty text texttexty texty text text


ZA ZAINTERESOVANE I LjUBITELjE
KOTLICA I SACA!
NA PRODAJU NOVI SAC I KOTLICI OD VRHUNSKOG KVALITETA U RAZNIM VELICINAMA.

detalji


SARAN U SACU


PREBRANAC U SACU

 

RECEPT ZA DOMACICE


POSNE PIHTIJE OD POVRCA
1-2 kg raznog sezonskog povrca
(po 100-200g boranije, graška,
šargarepe, kelja,
kelerabe, karfiola...)
2 kašike vinskog sirceta
8 listova belog želatina

2 manja kisela krastavca
1 kuvana cvekla
peršunov list
ulje
so

Povrce oprati, ocistiti i obariti u slanoj vodi. Vodu ne bacati. Sve osim graška iseci na rezance i kolutove, staviti u cediljku i ostaviti da se dobro ocedi. U staklenu ciniju, okruglu ili duguljastu, slagati povrce. U sredinu staviti boraniju a okolo praviti vencice od ostalog povrca. Preliti uljem.

Želatin potopiti u mlak caj da se opusti. U vodu u kojoj se kuvalo povrce dodati sirce i želatin, pa time preliti povrce. Staviti ga na led da se stegne. Pre serviranja ukrasiti kuvanom i sitno iseckanom ili izrendanom cveklom, sitno iseckanim kiselim krastavcima i peršunovim listom.

SLAVSKI OBICAJI - Dali ste znali?

Krsna slava je prastari obicaj u kome se, uz posebne obrede i gozbu, proslavlja hrišcanski svetitelj zaštitnik i davalac. Svaki Srbin ima po jedan dan u godini koji on slavi i to se zove krsno ime, sveti, sveto i blag dan.
Slava je praznik "male crkve", osnovne hrišcanske celije, porodice, pa svaka, pa i najmanja porodica treba da slavi Slavu. Cim se sin odvoji u posebno domacinstvo, pogotovu kad se oženi, dužan je da proslavlja svog svetitelja, bez obzira što ga i otac i majka slave u starom domu.
Pogrešno je shvatanje da otac treba da "preda" sinu Slavu, ili da sin pocinje da slavi tek po smrti ocevoj, kao i obicaj da Slavu nasleduje samo najstariji sin.
Sin je dužan, u znak poštovanja roditelja, da tako važnu stvar, kao što je osnivanje porodice i samostalno proslavljanje Krsnog imena, otpocne sa znanjem i blagoslovom oca i majke.
Slaveci Slavu, mi vršimo spomen na svetitelja koji je zaštitnik naše porodice i naš zastupnik pred Gospodom. U isto vreme mi se molitveno secamo svih naših predaka koji su proslavljali tog istog svetitelja i slavili Slavu toga dana. To je suština i dubinski smisao srpske Slave.
Pošto Hrišcani dele i radost i tugu sa svojim bližnjima, prirodno je da se i Slava proslavlja u krugu porodice i prijatelja. Zato se za Slavu spremaju svecanija i raznovrsna jela, sprema se kuca i u domu vlada praznicna atmosfera.
Krsnu Slavu ne treba svesti samo na dobar rucak ili veceru, povod da se vidimo sa prijateljima i rodacima, ili prekomerno najedanje i opijanje. To, onda i nije Slava.
Neke Slave padaju u vreme postova (Sveti Nikola, Ivanjdan, Sveti Alimpije) i tada ce se domacin (a narocito domacica!) postarati da goste posluži iskljucivo posnom hranom, pri cemu je dozvoljena upotreba ribe i ulja.
Isto važi i za Slave koje padaju van postova, ali u posne dane - sredu ili petak. I u ovom slucaju se strogo poštuju pravila koje nam je Crkva naložila - poslužuju se svecanija, ali posna jela. Bogu nije ugodno, a nama nije na duhovnu korist i spasenje da u dan svoga Krsnog imena mrsimo
i služimo mrsnu hranu, ako je Sveta Crkva
odredila taj dan kao postan.