De herberg werd opgericht omstreeks 1772.Het heette het Cruijs en bereikt dus dit jaar de respectabele leeftijd van

De eerste waard Pieter de Clerck getrouwd met Maria Devos startte de zaak vermoedelijk onder de naam Cruyswegh. Hij verkocht er wijn,bier en brandewijn.Hij stierf er op 17 september 1796.

Eén van hun kinderen Jacobus Amandus de Clerck nam het café over.Hij was getrouwd met Maria Joanne Ysenbaert.De herberg luisterde toen naar de naam Het Cruysken .

Na Jacobus kwam Joseph Dooms.In die periode (1823) kreeg onderwijzer Petrus Verwee een tijdelijke toelating om in het Kruysken een school op te richten.Vandaar wellicht dat de huidige Belgieknaren menige potten nat kunnen verdragen.In 1824 waren er 60 leerlingen die in het schoolcafé les volgden.

Met de Belgische onafhankelijkheid (1830) werd er in het Kruysken een wachthuis van de burgerwacht van de 4de wijk ingericht.Dooms opende in die tijd een nieuwe zaak Den Belgiek (café-winkel-bakkerij)aan de overkant van het Kruyske.

Omstreeks 1836 had de herberg een nieuwe waard Joannes Decostere in de echt getreden met Ursula Haezeveldt.Naast herbergier was hij ook kamslager.Vanaf deze periode tot voor enkele jaren was het Kruiske altijd met textiel verbonden denk aan familie Deketele-Vandeputte!