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Château
Plain-Point - Fronsac Français
English
|
L'idée
terroir
Avec sa lumière
particulière, ses vignes de coteaux, ses vieilles
pierres, le site de Plain-Point impose d'emblée
ce sentiment d'indiciblé harmonie qui prélude
à la rencontre des grands terroirs.
Sur
le plateau qui domine largement la campagne environnante,
le château, tout à la fois sobre et altier,
témoigne d'une longue histoire qui débuta
il y a plus de quatre siècles. Tout autour, parfaitement
dessiné, le vignoble d'un seul tenant occupe
les pentes ensoleillées des vallons, qui laissent
s'écouler sans retenue les eaux de pluies.
Après
avoir pris la mesure de cette terre d'exception, Michel
Aroldi, homme de passion héritier d'une longue
tradition paysanne, lui offre ajourd'hui une philosophie
riche de valeurs fondées sur l'expression naturelle
du terroir. Ici le langage du vin parle du respect de
l'écosystème et des soins méticuleux
et constants qui créent, tant à la vigne
qu'au chai, les conditions d'un équilibre biologique
naturel.
Le
monde du vin ne s'y est pas trompé, qui, depuis
plusieurs années, a fait du Château Plain-Point
l'un de ses rendez-vous de prédilection. |
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Superficie
du vignoble |
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17
hectares |
Production |
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120000
Bouteilles |
Sols |
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Argilo-calcaire,
sous sol calsaire |
Encépagement |
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75%
Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc |
Densité
moyenne des vignes |
|
7500
Pieds/hectare |
Age
moyen des vignes |
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42
ans (2003) |
Vinification |
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Vendanges
manuelles, macération 25 à 30 jours,
cuves ciments |
Elevage |
|
En
barriques de chêne Français, pendant
12 mois environ. 60% de barriques neuves |
Mise |
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Sans
collage ni filtration |
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Superficie
du vignoble |
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5
hectares, sur un haut plateau et des coteaux
sud (veilles vignes) |
Production |
|
35000
Bouteilles |
Sols |
|
Argilo-calcaire,
et argilo-sableux |
Encépagement |
|
80%
Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet
Franc |
Densité
moyenne des vignes |
|
7500
Pieds/hectare |
Age
moyen des vignes |
|
42
ans (2003) |
Vinification |
|
Vendanges
manuelles, vinification traditionnelle en
cuves ciments |
Elevage |
|
En
barriques de chêne Français,
50% barriques neuves, élevage 12 mois
|
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Superficie
du vignoble |
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12
hectares, sur un haut et des coteaux sud |
Production |
|
95000
Bouteilles |
Sols |
|
Argilo-calcaire,
et argilo sableux |
Encépagement |
|
80%
Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc |
Densité
moyenne des vignes |
|
7500
Pieds/hectare |
Age
moyen des vignes |
|
30
ans (2003) |
Vinification |
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Vendanges
manuelles, vinification traditionnelle en cuves
ciments |
Elevage |
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En
cuve, assemblage après fermentation malolactiques
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