ZANDWEGEMOLEN

Oude Oostendse Steenweg 91-93, 8000 BRUGGE | T 050-315858 | F 050-315944 | info@zandwegemolen.be | © 2009 Commeyne Johan

Menu –arrangementen

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 september - oktober 2011

 

 

 

 

Duo van huisgemaakte kaas- en garnalenkroket vergezeld van krokant seizoensslaatje

š›

 

Varkens côte à l’os met choucroute en gebakken aardappelen

 

š›

 

Crème brûlée

 

 

Prijs: € 30,00 per persoon

 

 

(niet van toepassing voor Global Club / Blue Sky Club / VUM )

Menu Terroir

Classic menu

september - oktober 2011

 

Hapjes bij het aperitief

 

 

š›

 

Scampi in de venkelroom

of

Zeebrugse vissoep  met zijn garnituur

of

Rundercarpaccio met Balsamico azijn,

Parmezaanse kaas, olijfolie en seizoensslaatje

 

 

š›

 

Sorbet of jenever

 

 

š›

 

Gegrild tussenribstuk Bleu Blanc Belge

met seizoenssla en frietjes

(peper-, champignon-, provençaalse- of Roquefortsaus)

of

Zacht Speenvarken op Elzasser wijze met

najaarsgroenten en rösti aardappelen

of

Vissersgratin uit de Noordzee met fijne

groentenbrunoise en aardappelpuree

 

 

š›

 

Kaas assortiment, Chocoladeschuim,

Crème Brûlée

 

 

Prijs: € 37,00 per persoon 

(met aperitief, ½ fl. wijn en koffie: € 50,00)

Fijnproevers menu 

 september - 15 oktober 2011

 

Wachtbordje bij het aperitief

š›

Bavarois van geitenkaas vergezeld van najaarsfruit en

geroosterde amandelschilfers (*)

š›

Romige mosselsoepje Billy Bi onder bladerdeegkorst

š›

Gegrilde tonijnfilet omringd door een fantasie van Belgische flandria tomaten, druiven en een lichte jus

of

Halve gegrilde kreeft met blanke botersaus

(per 2 pers. met suppl. € 6,00/p.p.)

š›

Koud afzakkertje (*)

š›

Krokant gebakken Franse eendenborstfilet “à l’orange”,

gebraiseerd Belgisch lof, sluimererwten en een

gratin van zoete bataataardappel

š›

Torentje van witte chocoladeparfait, aardbeienchocolade

en een coulis van woudvruchten

 

 

 

Lange versie: Prijs € 49,50 per persoon

(met glaasje Cava, passende wijnen naar believen en

koffie met versnaperingen: € 62,50)

 

 

 

Korte versie: Prijs: € 41,50 per persoon

(met glaasje Cava, passende wijnen naar believen en

koffie met versnaperingen:€ 52,50)

(*) vervalt bij korte versie

 

Noteer in Uw agenda

 

Super cadeau-tip:

een geschenkwaardebon van de Zandwegemolen

 

Mosselfestival 16.09.2011

Voor het vlot verloop van de service vragen wij om slechts 1 menu per tafel te kiezen.

Programma VUM-GLOBAL-BLUE SKY CLUB

enkel geldig op de kaart, fijnproevers– en Classic menu